Ein cremiger Schokopudding, der auf der Zunge zergeht. Perfekt für Schokoladenliebhaber, schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten am Vortag.
4 Portionen · 601 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Nimm eine kleine Schüssel und gib das Kakaopulver, die Weizenstärke und den Zucker hinein. Vermische alles gut miteinander.
Mische die Vollmilch und die Sahne in einem Messbecher. Nimm davon etwa 50 ml (oder 6 Esslöffel) ab und rühre diese Menge zu der Kakaopulver-Mischung, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Stelle eine Servierschüssel oder mehrere kleine Schälchen, in die der Pudding später kommt, schon mal in den Kühlschrank, damit sie schön kalt sind.
Gib die restliche Milch-Sahne-Mischung in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie ganz leicht anfängt zu köcheln.
Sobald die Milch heiß ist, rühre die vorbereitete Kakaopulver-Stärke-Mischung gründlich unter. Rühre dabei ständig weiter, damit nichts anbrennt oder klumpt.
Lass den Pudding unter ständigem Rühren für mindestens eine Minute köcheln, oder so lange, bis er eine schöne, dicke Konsistenz erreicht hat und nicht mehr dicker wird.
Nimm den Topf vom Herd und rühre sofort die Schokostückchen unter. Achte darauf, dass du nicht zu lange rührst, damit die Stückchen nicht komplett schmelzen, sondern noch kleine Schokostücke bleiben.
Füll den fertigen Pudding sofort in die vorbereiteten, kalten Schüsseln um.
Lass den Pudding vollständig abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 8 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank. So kann er richtig fest werden und seinen vollen Geschmack entfalten.
Am nächsten Tag kannst du deinen köstlichen Sahne-Schokopudding genießen! Guten Appetit!
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