Heerlijke en makkelijke kipfajita's uit de oven met paprika en kaas, geserveerd met een romige avocadomousse en verse toppings, gewikkeld in een warme tortilla. Perfect voor een doordeweekse maaltijd!
4 Porties · 1.669 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
Verwarm je oven voor op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de groene, gele en rode paprika's. Verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes.
Neem de kipfilets (ongeveer 400 g) en snijd ze in hapklare stukjes.
Leg de kip en paprika's samen op de voorbereide bakplaat. Breng alles op smaak met zout en zwarte peper. Bestrooi royaal met geraspte emmentaler kaas. Besprenkel er 1 el olijfolie over.
Bak de kip en paprika's 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kip gaar en nog sappig is, en de kaas gesmolten en bubbelend is.
Terwijl de kip bakt, bereid je je toppings voor. Snijd de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees in een kom. Breng de geprakte avocado op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, gemberpoeder, chilivlokken en een scheutje citroensap. Meng goed om een gladde mousse te creëren.
Snijd de rode ui in dunne reepjes.
Was en hak de peterselie fijn voor de frisheid.
Zodra de kip en paprika's klaar zijn, haal je de bakplaat uit de oven.
Neem één tortilla en besmeer deze met een laagje roomkaas.
Voeg een portie van de gebakken kip, paprika's en gesmolten kaas toe aan de tortilla.
Garneer met wat rode ui reepjes, een schepje avocadomousse, een snufje verse peterselie en wat gesneden jalapeño's uit een potje.
Wikkel de tortilla voorzichtig om de vulling.
Geniet van deze superlekkere Kip Fajita. Ze zijn zo lekker, je wilt ze de hele tijd maken!
Marcel Aichberger
10/10
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
