Sałatka Pesto

Umyj sałatę lodową, osusz ją i porwij lub posiekaj na kawałki wielkości kęsa. Umieść w dużej misce sałatkowej.

Umyj pomidory i ogórka. Pokrój pomidory i ogórka w kostkę mniej więcej równej wielkości.

Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i pokrój go w kostkę. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ogórka i awokado do miski z sałatą.

Jeśli twoje czarne oliwki nie są drylowane, wydryluj je teraz. Możesz zostawić je w całości lub przekroić na pół.

Pokrój lub pokrusz bułgarski biały ser na kawałki lub kostki wielkości kęsa.

W małej misce lub słoiku połącz pesto, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dodaj szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ubijaj lub potrząsaj, aż dobrze się połączą.

Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw. Możesz chcieć trochę więcej soku z cytryny dla kwaskowatości lub oliwy z oliwek dla gładkości.

Wlej przygotowany sos na warzywa w dużej misce sałatkowej. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aby upewnić się, że wszystkie składniki są pokryte sosem.

Ciesz się tą super pyszną Sałatką Pesto. Jest idealna jako lekki posiłek lub dodatek.