Purée de pommes de terre
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Pour la purée de pommes de terre, prépare simplement ta recette préférée. Tu trouveras la mienne ici sur Rocely.com
Bratwurst de Nuremberg avec choucroute
1 h 20 min·442 vuesTraduit
La Bratwurst de Nuremberg est un plat bavarois, traditionnellement servi avec de la choucroute et de la moutarde mi-forte. Rapide à préparer, c'est un de mes plats préférés !
Allergènes
Sans gluten
2 051kcal
4 Portions · 2 424 g
Protéines
114 g
Glucides
163 g
Lipides
96 g
Fibres
24 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
4
g
- Saucisses de Nuremberg20
- Huile végétale
- choucroute marinée500 grammes
- Feuille de laurier1
- Baie de genièvre1 cuillère à café
- Bouillon1 litre
- Sucre brun1 cuillère à soupe
- Purée de pommes de terre800 grammes
- Baies de genièvre5
- Oignon1
- Sel1 cuillère à café
- Poivre Noir1 cuillère à café
- Lard50 grammes
Choucroute
- 2
Pèle et coupe l'oignon, puis fais-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoute le sucre et caramélise brièvement.
- 4
Ajoute la choucroute et remue (j'ai utilisé de la choucroute prête à l'emploi en bocal, mais si tu as la patience, tu peux bien sûr en préparer une toi-même).
- 5
Ajoute la feuille de laurier et les baies de genièvre dans la poêle et fais-les revenir avec.
- 6
Verse le bouillon et laisse mijoter pendant 1 heure jusqu'à ce que le liquide soit réduit.
- 7
Si tu le souhaites, tu peux ajouter du saindoux.
Bratwurst de Nuremberg
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Dans une autre poêle, fais dorer les Bratwurst de Nuremberg dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées.
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Bon appétit !!!!
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