Pâtes de pommes de terre

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Pâtes de pommes de terre

Presque des gnocchis, mais en forme de pâtes. Super rapide et super délicieux.

Allergènes
Végan
Végétarien
Pescetarien
Halal
Sans lactose
Sans gluten
867kcal

4 Portions · 667 g

Protéines
9 g
Glucides
202 g
Lipides
1 g
Fibres
8 g
  • Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
  • Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
  • Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g
  • Pomme de terre féculière500 grammes
  • Fécule de pomme de terre150 grammes
  • Sel
  • Poivre Noir
  • Noix de muscade

Instructions

  1. 1

    Fais cuire des pommes de terre farineuses.

  2. 2

    Épluche et écrase les pommes de terre (ou passe-les au presse-purée).

  3. 3

    Mélange les pommes de terre écrasées avec la moitié de leur poids en fécule de pomme de terre. Par exemple, pour 300g de pommes de terre écrasées, utilise 150g de fécule de pomme de terre.

  4. 4

    Pétris la fécule de pomme de terre, les pommes de terre écrasées, le sel, le poivre et la muscade pour obtenir une pâte lisse. Laisse reposer 10 minutes à température ambiante, couvert.

    Minuteur10 min
  5. 5

    Roule la pâte en longues et épaisses pâtes.

  6. 6

    Fais-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface.

  7. 7

    Égoutte et sers.

  8. 8

    Suggestion de préparation : avec une sauce tomate maison (voir la recette « Sauce tomate aux tomates fraîches San Marzano » sur Rocely) et de la mozzarella de bufflonne fraîche.

  9. 9

    Bon appétit !!!

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