Salade de poulet à la vinaigrette de pamplemousse

Name: Salade de poulet à la vinaigrette de pamplemousse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 grammes Blanc de poulet; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre Noir; 1 pincée Ail en poudre; 20 grammes Beurre; 100 grammes Salade verte mélangée; 50 grammes Jeunes pousses d'épinard; 1 Pamplemousse; 1 Avocat; ½ Concombre; 50 grammes Noix; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Moutarde; 4 cuillères à soupe Jus de pamplemousse

35 min·68 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

Une salade légère et rafraîchissante avec du poulet juteux poêlé, du pamplemousse éclatant, de l'avocat crémeux, du concombre croquant et des noix croquantes, le tout mélangé dans une vinaigrette maison acidulée au pamplemousse.

Allergènes

Halal

Sans gluten

1 456kcal

2 Portions · 877 g

Protéines

73 g

Glucides

20 g

Lipides

117 g

Fibres

13 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Blanc de poulet250 grammes
Sel1 pincée
Poivre Noir1 pincée
Ail en poudre1 pincée
Beurre20 grammes
Salade verte mélangée100 grammes
Jeunes pousses d'épinard50 grammes
Pamplemousse1
Avocat1
Concombre½
Noix50 grammes
Huile d'olive4 cuillères à soupe
Moutarde1 cuillère à café
Jus de pamplemousse4 cuillères à soupe

Préparation

1
Commence par faire tremper les noix hachées dans un petit bol d'eau pendant environ 15-20 minutes pendant que tu prépares les autres ingrédients. Cela aide à les ramollir légèrement.
20 min
2
Éponge le blanc de poulet. Assaisonne-le généreusement de tous les côtés avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail.
3
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoute le blanc de poulet assaisonné et fais cuire environ 4-6 minutes par côté, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il soit cuit mais toujours juteux. Évite de trop cuire. Retire le poulet de la poêle, couvre-le lâchement de papier d'aluminium et laisse-le reposer 5 minutes avant de le trancher ou de le couper en dés.
6 min
5 min
4
Pendant que le poulet repose, prépare les fruits et légumes. Pèle le pamplemousse et segmente-le, en retirant toute la peau blanche et les pépins. Tu peux presser un peu de jus des membranes pour la vinaigrette plus tard. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau, pèle et coupe-le en dés. Coupe la moitié d'un concombre en tranches ou en morceaux. Lave la salade verte mélangée et les jeunes pousses d'épinards.

Vinaigrette et assemblage

5
Dans un petit bol, fouette ensemble l'huile d'olive, le jus de pamplemousse réservé, la moutarde, une pincée de sel et un peu de poivre noir frais pour faire la vinaigrette.
6
Dans un grand bol, mélange délicatement la salade verte mélangée, les jeunes pousses d'épinards, les segments de pamplemousse, l'avocat coupé en dés et le concombre tranché. Égoutte les noix trempées, hache-les et ajoute-les au bol.
7
Ajoute le poulet tranché ou coupé en dés au mélange de salade.
8
Répartis la salade dans des bols de service. Arrose chaque portion de vinaigrette au pamplemousse juste avant de servir.
9
Savoure cette super délicieuse Salade de poulet à la vinaigrette de pamplemousse. C'est un repas léger et rafraîchissant parfait.