Shakshouka

Name: Shakshouka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Oignon; 3 Gousses d'ail; 4 Poivrons grillés; 300 grammes Ail des ours; 1 Purée de tomates; 4 Oeufs; Persil; Sel; Poivre Noir; Piments en flocons; Fromage bulgare blanc; 1 cuillère à soupe Huile d'olive

35 min·46 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

Shakshouka : Un plat moyen-oriental savoureux et vibrant, avec des œufs pochés dans une riche sauce tomate et poivron rôti, infusé à l'ail des ours et garni de feta et de persil.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

Sans gluten

1 207kcal

4 Portions · 1 173 g

Protéines

72 g

Glucides

45 g

Lipides

76 g

Fibres

21 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g

Oignon1
Gousses d'ail3
Poivrons grillés4
Ail des ours300 grammes
Purée de tomates1
Oeufs4
Persil
Sel
Poivre Noir
Piments en flocons
Fromage bulgare blanc
Huile d'olive1 cuillère à soupe

Fais revenir l'oignon :

1
Hache finement 1 oignon.
2
Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3
Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir pendant 3-5 min, jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
5 min

Ajoute l'ail :

4
Hache finement ou presse 3 gousses d'ail.
5
Ajoute l'ail dans la poêle et fais-le revenir pendant 1 min, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
1 min
6
Assaisonne avec du sel à ton goût.

Prépare l'ail des ours et les poivrons :

7
Lave 300g d'ail des ours et coupe-le en lanières.
8
Coupe 4 poivrons rôtis en lanières.
9
Ajoute l'ail des ours et les poivrons rôtis dans la poêle avec l'oignon.

Laisse mijoter avec la purée de tomates :

10
Fais cuire le mélange de légumes à feu moyen pendant 5 min, en remuant de temps en temps.
5 min
11
Ajoute 1 boîte de purée de tomates dans la poêle.

Assaisonne la sauce :

12
Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment à ton goût.

Fais cuire les œufs :

13
Casse 4 œufs directement sur le mélange de tomates dans la poêle, en les espaçant uniformément.
14
Couvre la poêle avec un couvercle.
15
Fais cuire pendant 5-7 min, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à la cuisson désirée (jaunes coulants ou fermes).
7 min