Börek

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Börek

Tout le monde le connaît, tout le monde l'adore. Mais que faire si le kebab du coin n'a pas de Börek et que même chez Lidl, tout est en rupture de stock au rayon boulangerie ? Il n'y a plus rien à faire, la cuisine maison doit prendre le relais !

Allergènes
2 916kcal

4 Portions · 1 000 g

Protéines
118 g
Glucides
68 g
Lipides
237 g
Fibres
7 g
  • Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
  • Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
  • Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g
  • Feuille de pâte yufka
  • Feta200 grammes
  • Beurre125 grammes
  • Lait200 millilitres
  • Épinard200 grammes
  • Herbe
  • Épice
  • Graine de nigelle
  • Fromage râpé200 grammes
  • Oeufs3

Instructions

  1. 1

    Pour la garniture, pétris la feta, le fromage, les épinards, les épices (poivre, sel, paprika fort, piment, cumin) et les herbes (persil, aneth, éventuellement oignon) pour former une masse.

  2. 2

    Pour la sauce, mélange le lait, le beurre fondu et les œufs.

  3. 3

    Sur la plaque de cuisson, étale une couche de sauce en dessous.

  4. 4

    Ensuite, superpose selon le principe suivant : Yufka, sauce, garniture.

  5. 5

    Après la dernière couche de garniture, ajoute une autre couche de Yufka (pour que tout soit couvert) et de sauce par-dessus.

  6. 6

    Saupoudre de nigelle.

  7. 7

    Fais cuire à 180°C pendant environ 20-40 min. (vérifie simplement quand c'est prêt)

    Minuteur40 min
  8. 8

    C'est terriblement bon. Accompagne d'une salade de tomates fraîches et d'un thé noir fort.

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