Fais revenir l'oignon
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Hache finement 1 oignon.
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Fais revenir dans une casserole à feu doux avec 1 cuillère à soupe de beurre (et un peu d'eau) sous un couvercle jusqu'à ce que ce soit tendre et doré.
Savoure une soupe de betterave et ricotta vibrante et nourrissante qui mélange la betterave terreuse, des légumes tendres et une cuillerée crémeuse de fromage ricotta pour un repas réconfortant d'inspiration est-européenne !
6 Portions · 2 006 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Hache finement 1 oignon.
Fais revenir dans une casserole à feu doux avec 1 cuillère à soupe de beurre (et un peu d'eau) sous un couvercle jusqu'à ce que ce soit tendre et doré.
Râpe 1 carotte et 1 tomate fraîche.
Pèle et coupe en dés 1 betterave moyenne et 2 pommes de terre.
(Si tu utilises de la betterave crue, pré-cuis-la d'abord.)
Ajoute la carotte râpée, la tomate, la betterave coupée en dés et les pommes de terre dans la casserole.
Verse 1 L d'eau et porte à ébullition.
Réduis à feu moyen et laisse mijoter pendant 10 min.
Incorpore du sel, du poivre noir et de la muscade selon ton goût.
Ajoute 1 boîte de petits pois et cuis pendant encore 10 min.
Sers la soupe dans des bols.
Garnis chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage ricotta.
Savoure ton repas sain et réconfortant !
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