Zupa makaronowa w stylu ramen

Name: Zupa makaronowa w stylu ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 200 gramy kość wołowa; 150 gramy Mięso mielone; 2 Jajka; 100 gramy Grzyb; 1 Pak choi; 1 Papryka; 1 pęczek Kolendra; 1 Papryczka chili; 2 ząbki Czosnek; 2 łyżki stołowe Sos sojowy; 40 gramy Korzeń imbiru; 3 łyżki stołowe Olej sezamowy; 2 łyżki stołowe olej do smażenia; 5 łyżeczki Sól; 1 kropla Czarny pieprz; 1 strużka sos rybny; 2 łodygi Zielona cebulka; 50 gramy Kiełki fasoli mung; Kluska

3 godz 20 min·88 wyświetleńPrzetłumaczono

Narindra

63 przepisy

Jeśli na zewnątrz jest zimno i tęsknisz za czymś ciepłym, ta zupa jest właśnie dla ciebie.

Alergeny

Halal

Bez laktozy

1144kcal

4 Porcje · 1584 g

Białko

56 g

Węglowodany

21 g

Tłuszcz

90 g

Błonnik

13 g

Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

kość wołowa200 gramy
Mięso mielone150 gramy
Jajka2
Grzyb100 gramy
Pak choi1
Papryka1
Kolendra1 pęczek
Papryczka chili1
Czosnek2 ząbki
Sos sojowy2 łyżki stołowe
Korzeń imbiru40 gramy
Olej sezamowy3 łyżki stołowe
olej do smażenia2 łyżki stołowe
Sól5 łyżeczki
Czarny pieprz1 kropla
sos rybny1 strużka
Zielona cebulka2 łodygi
Kiełki fasoli mung50 gramy
Kluska

Przygotowanie bulionu:

1
Zblanszuj kości wołowe: zagotuj z zimną wodą przez około 5 minut, następnie odcedź. Opłucz kości wołowe, ponownie zalej świeżą zimną wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
5 min
2 godz.
2
Grubo pokrój włoszczyznę, nie obieraj, dodaj do bulionu.
3
Po 2 godzinach, połowę mięsa mielonego podsmaż na ostrym ogniu bez dodatkowego tłuszczu i dodaj do bulionu.
2 godz.
4
Gotuj bulion na wolnym ogniu przez kolejne 30 do 60 minut, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
1 godz.
5
Następnie odcedź przez sito i odstaw klarowny bulion. Zachowaj mięso, które pozostało na sicie.
6
Przygotowanie pozostałych składników:
7
Paprykę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w paski.
8
Pieczarki pokrój w ćwiartki.
9
Pak choi pozbaw głąba, ale pozostaw w całości.
10
Jajka roztrzep i lekko posól.
11
Drobno pokrój papryczkę chili.
12
Czosnek i imbir obierz i zetrzyj.
13
Szczypiorek pokrój w krążki.
14
Przygotuj kiełki fasoli mung.

PRZYGOTOWANIE

15
Rozgrzej olej w garnku. Wlej roztrzepane jajka i pozwól im się ściąć (nie mieszaj!). Następnie wyjmij i pokrój w paski.
16
W tym samym garnku krótko podsmaż pak choi i wyjmij.
17
Pozostałe mięso mielone podsmaż w tym samym garnku.
18
Dodaj kolejno paprykę i pieczarki.
19
Dodaj starty czosnek i imbir i krótko podsmaż.
20
Dodaj papryczkę chili i również krótko podsmaż.
21
Dodaj odcedzone mięso do garnka, dodaj również paski jajek i wszystko dobrze wymieszaj.
22
Zalej przygotowanym bulionem i zagotuj.
23
Dopraw odrobiną sosu rybnego i solą.
24
Dodaj makaron do gorącej zupy i pozostaw na 2 minuty (nie gotuj już!).
2 min
25
Zupę podawaj w miskach, udekoruj szczypiorkiem, kiełkami fasoli mung, kolendrą i odrobiną oleju sezamowego.
26
Wskazówka: Zupę można wspaniale dostosować do własnych upodobań – więcej ostrości, więcej warzyw lub jajko na miękko jako dodatek sprawią, że będzie jeszcze bardziej wszechstronna.
27
Smacznego!!!

Polecane przepisy

Pikantna sałatka z marchewki i ogórka Narindra182 wyświetlenia
Kurczak Maślany Roland208 wyświetleń
Sago Truskawkowe Flora Petrova61 wyświetleń
Sznycel Drobiowy z Frytkami i Szparagami Flora Petrova104 wyświetlenia
RYŻ Z JAJKIEM I GRZYBAMI Narindra62 wyświetlenia
Zapiekanka pasterska Flora Petrova65 wyświetleń
Makaron szpinakowy z sosem migdałowym Narindra142 wyświetlenia
Sałatka słoikowa z ciecierzycą Flora Petrova298 wyświetleń
Więcej przepisów

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz