Pochodząca z różnych azjatyckich tradycji kulinarnych, szczególnie popularna w kuchni chińskiej, ta potrawa jest ceniona za orzeźwiającą chrupkość i idealną równowagę smaków: słonego, słodkiego, kwaśnego i pikantnego. Unikalna technika 'rozgniatania' to nie tylko sztuczka; rozbija ona ściany komórkowe ogórka, pozwalając mu lepiej wchłonąć pyszny sos, co skutkuje bardziej aromatycznym i delikatnym kęsem. Jest niezwykle szybka w przygotowaniu, co czyni ją idealnym dodatkiem do dania głównego lub lekką przekąską w ciepły dzień.
3 Porcje · 829 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
3
Dokładnie umyj małe ogórki.
Połóż każdy ogórek na desce do krojenia. Używając płaskiej strony dużego noża lub wałka do ciasta, delikatnie, ale stanowczo rozgnieć każdy ogórek, aż pęknie i rozpadnie się. Nie martw się o idealny wygląd; celem jest złamanie wewnętrznej struktury.
Po rozgnieceniu, z grubsza posiekaj ogórki na kawałki wielkości kęsa. Przełóż je do miski.
Obierz i bardzo drobno posiekaj ząbki czosnku. Możesz też użyć praski do czosnku, jeśli ją masz.
W małej misce połącz posiekany czosnek, sól, cukier, ocet ryżowy, sos sojowy, płatki chili i olej sezamowy. Dobrze ubij, aż cukier i sól się rozpuszczą.
Wlej przygotowany sos na posiekane ogórki w misce.
Dodaj nasiona sezamu do miski. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby upewnić się, że ogórki są równomiernie pokryte sosem.
Dla najlepszych rezultatów, pozwól sałatce odstać 5-10 minut, aby smaki się połączyły. Możesz ją również schłodzić w lodówce dla bardziej orzeźwiającego efektu.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
