Poulet poêlé, pommes de terre au four et brocoli vapeur

Name: Poulet poêlé, pommes de terre au four et brocoli vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 600 grammes Blanc de poulet; 30 grammes Beurre; 800 grammes Pomme de terre; 1 cuillère à soupe Spray d'huile d'olive; 500 grammes Brocoli; 1 Sel; 1 Poivre Noir; 50 millilitres Eau

1 h 0 min·78 vuesTraduit

Marcel Aichberger

38 recettes

Un repas simple mais délicieux avec des tranches de blanc de poulet tendres poêlées, des pommes de terre croustillantes au four et du brocoli frais à la vapeur.

Allergènes

Halal

Sans gluten

1 708kcal

4 Portions · 1 607 g

Protéines

173 g

Glucides

155 g

Lipides

38 g

Fibres

27 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Blanc de poulet600 grammes
Beurre30 grammes
Pomme de terre800 grammes
Spray d'huile d'olive1 cuillère à soupe
Brocoli500 grammes
Sel1
Poivre Noir1
Eau50 millilitres

Préparation

1
Préchauffe ton four à 200°C (390°F).
2
Lave bien les pommes de terre. Tu peux les peler si tu veux, mais ce n'est pas nécessaire. Coupe-les en quartiers ou en cubes, d'environ 2-3 cm (1 pouce).
3
Mets les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson. Vaporise-les généreusement d'huile d'olive en spray, puis assaisonne avec du sel et du poivre noir. Mélange bien pour t'assurer qu'elles sont uniformément enrobées.
4
Coupe les blancs de poulet horizontalement en tranches plus fines et uniformes, d'environ 1-1,5 cm (0,5 pouce) d'épaisseur. Cela les aide à cuire plus vite et plus uniformément.
5
Lave le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Mets de côté.

Cuisson des pommes de terre

6
Mets la plaque de cuisson avec les pommes de terre assaisonnées dans le four préchauffé. Fais-les cuire pendant 30-40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à l'intérieur.
40 min

Poêler le poulet

7
Environ 15 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes, fais chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoute le beurre et laisse-le fondre jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux.
15 min
8
Assaisonne les blancs de poulet coupés avec du sel et du poivre noir des deux côtés. Mets-les dans la poêle chaude, en veillant à ne pas la surcharger. Tu devras peut-être les cuire par lots.
9
Fais cuire le poulet 3-5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. La température interne doit atteindre 74°C (165°F). Retire le poulet cuit de la poêle et mets-le de côté pour qu'il repose.
5 min

Cuisson du brocoli à la vapeur

10
Environ 10 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes, mets les bouquets de brocoli dans un panier vapeur. Ajoute environ 50 ml d'eau dans une casserole et place le panier vapeur par-dessus. Couvre la casserole.
10 min
11
Porte l'eau à ébullition et fais cuire le brocoli à la vapeur pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant et d'un vert vif. Assaisonne légèrement avec du sel.
7 min

Service

12
Une fois que tout est cuit, dispose les tranches de poulet poêlé, les pommes de terre au four et le brocoli vapeur dans les assiettes. Sers immédiatement et savoure ton délicieux repas équilibré !