Leckere und einfache Hähnchen-Fajitas, im Ofen mit Paprika und Käse gebacken, serviert mit einer cremigen Avocado-Mousse und frischen Toppings, eingewickelt in eine warme Tortilla. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche!
4 Portionen · 1.669 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche die grüne, gelbe und rote Paprika. Entferne die Kerne und schneide sie in Streifen.
Nimm die Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g) und schneide sie in mundgerechte Stücke.
Lege das Hähnchen und die Paprika zusammen auf das vorbereitete Backblech. Würze alles mit Salz und schwarzem Pfeffer. Bestreue alles großzügig mit geriebenem Emmentaler Käse. Beträufle sie mit 1 EL Olivenöl.
Backe das Hähnchen und die Paprika im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis das Hähnchen gar und noch saftig ist und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Während das Hähnchen backt, bereite deine Toppings vor. Schneide die Avocado, entferne den Kern und zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel. Würze die zerdrückte Avocado mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Chiliflocken und einem Spritzer Zitronensaft. Gut vermischen, um eine glatte Mousse zu erhalten.
Schneide die rote Zwiebel in dünne Streifen.
Wasche und hacke die Petersilie fein für die Frische.
Sobald das Hähnchen und die Paprika fertig sind, nimm das Blech aus dem Ofen.
Nimm eine Tortilla und bestreiche sie mit einer Schicht Frischkäse.
Gib eine Portion der gebackenen Hähnchen-, Paprika- und geschmolzenen Käse-Mischung auf die Tortilla.
Belege sie mit einigen roten Zwiebelstreifen, einem Klecks Avocado-Mousse, etwas frischer Petersilie und einigen geschnittenen Jalapenos aus dem Glas.
Wickle die Tortilla vorsichtig um die Füllung.
Genieße diese super leckere Hähnchen-Fajita. Sie sind so gut, dass du sie immer wieder machen möchtest!
Marcel Aichberger
10/10
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