Für den Reiskuchen
- 1
In einen flachen Teller lauwarmes Wasser geben und das Reispapier einweichen.
- 2
Reispapier aus dem Wasser nehmen und aufrollen.
- 3
Die Reispapier-Rollen in kurze Stücke schneiden.
TTEOKBOKKI (Reiskuchen)
20 Min·109 Aufrufe
Wortwörtlich übersetzt „gebratener Reiskuchen“. Allerdings nicht direkt gebraten sondern mit der Sauce zusammen gegart. Für eine mildere Variante kannst du die Chilipaste mit Tomaten-/Paprikamark ersetzen.
Allergene
Vegetarisch
Pescetarisch
Halal
Laktosefrei
1.130kcal
4 Portionen · 727 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
166 g
Fett
41 g
Ballaststoffe
5 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
4
g
- Reispapier20
- Gochujang (koreanische Chilipaste)1 Esslöffel
- helle Sojasoße2 Esslöffel
- Zucker1 Große Prise
- Wasser200 Milliliter
- Sesamöl2 Esslöffel
- geriebene Käse40 Gramm
- Lauchzwiebeln1 Bündel
Für die Soße
- 4
Das Wasser in einen Topf gießen.
- 5
Gochujang, Sesamöl, Sojasoße und Zucker dazugeben und gut verrühren.
- 6
Alles kurz zum Kochen bringen und den Reiskuchen (bzw. die Reispapier-Rollen) zugeben.
- 7
Alles für mindestens 5 min köcheln lassen (gelegentlichem rühren).
5 Min. - 8
Sobald der Reiskuchen durch und die Soße eingedickt ist, den Käse drüber geben und mit Deckel kurz weiter köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.
- 9
Zum Schluss als Deko die Lauchzwiebel schneiden und darüber streuen.
- 10
Anstatt Gochujang kannst du Tomatenmark (mit der gleichen Menge) nehmen, falls du Schärfe nicht so gerne magst.
- 11
Guten Appetit!!!
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