RocelyRocely
App downloaden

Gnocchi

10,0/101 beoordeling·1 u 40 min·91 weergavenVertaald
Gnocchi

Flora Petrova

352 recepten

Dit recept maakt lichte en luchtige gnocchi van gebakken aardappelen, gekruid met nootmuskaat, zout en peper. Het deeg wordt voorzichtig gekneed en gevormd voordat het wordt gekookt tot het gaar is, wat resulteert in een eenvoudig maar bevredigend gerecht.

Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
2.008kcal

4 Porties · 2.149 g

Eiwit
49 g
Koolhydraten
408 g
Vetten
15 g
Vezels
22 g
  • Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
  • Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
  • AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

4

g
  • Aardappel2 kilogram
  • Zout15 gram
  • Eieren3
  • Aardappelzetmeel200 gram
  • Nootmuskaat
  • Zwarte peper

Bereid de aardappelen voor:

  1. 1

    Bak 2 kg aardappelen op 180°C gedurende 1 uur.

    Kookwekker1 u
  2. 2

    Halveer de aardappelen en schep het vruchtvlees eruit.

Combineer ingrediënten:

  1. 3

    Pers het aardappelvlees in een kom.

Voeg toe

  1. 4

    15 g zout

  2. 5

    Een snufje nootmuskaat

  3. 6

    Een snufje peper

  4. 7

    3 eieren

  5. 8

    Meng tot het goed gecombineerd is.

Kneed het deeg:

  1. 9

    Kneed het mengsel tot het glad is.

Vorm de gnocchi:

  1. 10

    Rol het deeg uit tot een 1 cm dikke streng.

  2. 11

    Bestuif met aardappelmeel.

  3. 12

    Snijd in de gewenste vormen.

Kook de gnocchi:

  1. 13

    Breng een pan water aan de kook.

  2. 14

    Voeg de gnocchi toe en kook 2–3 min, totdat ze drijven.

    Kookwekker3 min

Serveren:

  1. 15

    Haal eruit met een schuimspaan en serveer onmiddellijk.

1 Receptbeoordeling

10,0/10

Marcel Aichberger

(bewerkt)

Used firm cooking potatoes and pre-fried in butter for storage. Amazing mealprep for a whole week

10/10

Aanbevolen recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu