Muffins à la banane

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Muffins à la banane

Les muffins à la banane sont des douceurs moelleuses et humides, préparées avec des bananes mûres et du beurre noisette.

1 817kcal

12 Portions · 691 g

Protéines
40 g
Glucides
219 g
Lipides
81 g
Fibres
18 g
  • Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
  • Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
  • Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

12

g
  • Bananes3
  • Oeufs2
  • Beurre100 grammes
  • Farine Tout Usage200 grammes
  • Levure Chimique1 cuillère à café
  • Bicarbonate de soude
  • Sel
  • Extrait de vanille1 cuillère à café
  • Miel1 cuillère à soupe

Faire dorer le beurre

  1. 1

    Fais fondre 100g de beurre dans une petite casserole à feu moyen.

  2. 2

    Fais cuire jusqu'à ce que les solides du lait se séparent et deviennent bruns.

  3. 3

    Retire du feu et laisse refroidir.

Prépare les ingrédients humides

  1. 4

    Dans un grand bol, écrase 3 bananes mûres à la fourchette.

  2. 5

    Ajoute 2 gros œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de miel (facultatif).

  3. 6

    Mélange jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Mélange les ingrédients secs

  1. 7

    Dans un autre bol, fouette ensemble 200g de farine tout usage, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel.

Combine les ingrédients humides et secs

  1. 8

    Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange de bananes jusqu'à ce que tout soit juste combiné.

  2. 9

    Incorpore le beurre noisette refroidi.

Remplis le moule à muffins

  1. 10

    Graisse un moule à 12 muffins ou tapisse-le de caissettes en papier.

  2. 11

    Répartis la pâte uniformément dans les caissettes.

Fais cuire les muffins

  1. 12

    Préchauffe le four à 180°C (350°F).

  2. 13

    Fais cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

    Minuteur25 min

Laisse refroidir et sers

  1. 14

    Laisse les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes.

    Minuteur5 min
  2. 15

    Transfère sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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