Oven voorverwarmen en vorm voorbereiden
- 1
Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
- 2
Vet een muffinvorm grondig in of bekleed deze met papieren of siliconen muffinvormpjes.
Eimuffins
30 min·58 weergavenVertaald
Eimuffins: Een aanpasbaar en handig ontbijt of tussendoortje, boordevol eiwitten en groenten, perfect voor meal prepping of een snelle hap voor onderweg.
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
653kcal
6 Porties · 497 g
Eiwit
54 g
Koolhydraten
6 g
Vetten
45 g
Vezels
4 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
6
g
- Eieren6
- Spinazie100 gram
- Cherrytomaten8
- Geraspte kaas50 gram
- Zout
- Zwarte peper
- Olijfolie1 eetlepel
De groenten voorbereiden
- 3
Was de spinazie goed en dep deze droog.
- 4
Hak de spinazie fijn.
- 5
Was de cherrytomaten.
- 6
Snijd de cherrytomaten in kwarten.
De eieren kloppen
- 7
Breek de eieren in een kom.
- 8
Klop de eieren door elkaar totdat de dooiers en eiwitten goed gemengd zijn.
- 9
Breng de geklopte eieren op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
De muffins samenstellen
- 10
Verdeel de gehakte spinazie gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes.
- 11
Voeg de in kwarten gesneden cherrytomaten toe aan elk vormpje, samen met de spinazie.
- 12
Als je geraspte kaas gebruikt, strooi deze dan gelijkmatig over de groenten in elk vormpje.
Vullen met eieren
- 13
Giet het gekruide eimengsel voorzichtig over de vulling in elk muffinvormpje.
- 14
Vul elk vormpje slechts voor ongeveer driekwart om ruimte te laten voor uitzetting tijdens het bakken.
Bakken
- 15
Plaats de gevulde muffinvorm in de voorverwarmde oven.
- 16
Bak gedurende 15-20 min.
20 min - 17
De muffins zijn gaar wanneer de eieren volledig gestold zijn (een mes dat in het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen) en de bovenkanten licht goudbruin zijn.
Serveren
- 18
Haal de muffinvorm uit de oven.
- 19
Laat de eimuffins een paar minuten licht afkoelen in de vorm voordat je ze probeert te verwijderen.
- 20
Serveer warm of laat ze volledig afkoelen. Deze zijn perfect voor het ontbijt of als een gezonde snack.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.