RocelyRocely
Pobierz aplikację

Pikantna Grillowana Kalmary z Opalonymi Warzywami Śródziemnomorskimi i Cytrynowymi Ziemniakami

50 min·60 wyświetleńPrzetłumaczono
Pikantna Grillowana Kalmary z Opalonymi Warzywami Śródziemnomorskimi i Cytrynowymi Ziemniakami

Flora Petrova

352 przepisy

Wyobraź sobie ciepły letni wieczór, zapach morza mieszający się z dymnym aromatem skwierczącego grilla. Ten przepis przeniesie tę idylliczną scenę prosto do twojej kuchni lub na podwórko! Zainspirowane żywymi smakami wybrzeża Morza Śródziemnego, gdzie świeże owoce morza i skąpane w słońcu warzywa królują, to danie jest celebracją prostych, zdrowych składników. Grillowanie wydobywa naturalną słodycz papryki i cukinii, podczas gdy kalmary stają się delikatne i subtelnie dymne. Cytrynowe ziemniaki dodają pikantnej świeżości, a świeże zielone liście zapewniają wspaniałą chrupkość. To zdrowy, smaczny posiłek, który jest zaskakująco łatwy do opanowania, idealny na relaksującą kolację z przyjaciółmi lub lekki rodzinny obiad. Poczujesz się jak kulinarny ekspert, przenosząc swoje kubki smakowe prosto na skąpane w słońcu wybrzeża!

Alergeny
Halal
Bez laktozy
Bezglutenowe
1393kcal

4 Porcje · 1731 g

Białko
93 g
Węglowodany
123 g
Tłuszcz
54 g
Błonnik
25 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • Kalmar500 gramy
  • Ziemniak500 gramy
  • Czerwona Papryka1
  • Cukinia1
  • Grzyb200 gramy
  • Oliwa z oliwek4 łyżki stołowe
  • Czosnek2 ząbki
  • Cytryny2
  • Świeży zielony liść100 gramy
  • Marchewki2
  • Sól1 kropla
  • Czarny pieprz1 kropla

Przygotowanie

  1. 1

    Zacznij od oczyszczenia kalmarów. Usuń woreczek z atramentem, dziób i wszelkie twarde chrząstki. Możesz również obrać zewnętrzną skórę, jeśli wolisz. Lekko naciśnij ciało kalmarów w kratkę; to pomoże im równomiernie się ugotować i zapobiegnie zwijaniu się.

  2. 2

    Umyj ziemniaki i pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Gotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 8-10 minut, lub aż będą miękkie, ale jędrne. Dobrze je odcedź i pozwól im lekko ostygnąć.

    Minutnik10 min
  3. 3

    Umyj czerwoną paprykę, cukinię i pieczarki. Pokrój czerwoną paprykę i cukinię w grube plastry lub duże kawałki. Pozostaw pieczarki w całości lub przekrój je na pół, jeśli są bardzo duże.

  4. 4

    Drobno posiekaj ząbki czosnku. Umyj świeże zielone liście i pokrój marchewki w cienkie wstążki lub patyczki do dekoracji. Pokrój jedną z cytryn w ćwiartki do podania.

Marynowanie

  1. 5

    W dużej misce połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, posiekany czosnek, sok z połowy cytryny, sporą szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz.

  2. 6

    Dodaj przygotowane kalmary do miski i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Pozostaw do marynowania na co najmniej 10 minut, podczas gdy przygotowujesz grill. Możesz również dodać grillowane warzywa do tej marynaty lub wymieszać je oddzielnie z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu.

    Minutnik10 min

Grillowanie

  1. 7

    Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz patelni grillowej, upewnij się, że jest gorąca. Lekko posmaruj ruszty grilla lub patelnię odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.

  2. 8

    Umieść podgotowane ziemniaki na gorącym grillu. Grilluj przez około 8-10 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące ze wszystkich stron.

    Minutnik10 min
  3. 9

    Dodaj zamarynowaną czerwoną paprykę, cukinię i pieczarki na grill. Gotuj przez około 5-7 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą miękkie i będą miały ładne ślady przypalenia.

    Minutnik7 min
  4. 10

    Na koniec umieść zamarynowane kalmary na grillu. Kalmary gotują się bardzo szybko! Grilluj tylko przez 1-2 minuty z każdej strony, lub aż będą nieprzezroczyste i po prostu ugotowane. Przegotowanie sprawi, że będą gumowate.

    Minutnik2 min

Podawanie

  1. 11

    Ułóż grillowane kalmary, warzywa i ziemniaki artystycznie na talerzach. Możesz skropić je odrobiną dodatkowej oliwy z oliwek i octu balsamicznego, jeśli chcesz.

  2. 12

    Udekoruj każdy talerz świeżymi zielonymi liśćmi, wstążkami z marchewki i kilkoma ćwiartkami cytryny. Podawaj natychmiast i ciesz się pysznym grillowanym posiłkiem!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz