Klasyczny sos beszamelowy

25 min·69 wyświetleńPrzetłumaczono
Klasyczny sos beszamelowy

Prosty i wszechstronny sos beszamelowy, idealny jako baza do lasagne.

Alergeny
Wegetariańskie
Peskatariański
Halal
3098kcal

10 Porcji · 2321 g

Białko
101 g
Węglowodany
266 g
Tłuszcz
177 g
Błonnik
14 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

10

g
  • Mleko2 litry
  • Masło125 gramy
  • Mąka pszenna uniwersalna2 szklanki
  • Sól1
  • Czarny pieprz1
  • Gałka muszkatołowa1

Przygotowanie sosu beszamelowego

  1. 1

    Roztop masło na średnim ogniu w garnku.

  2. 2

    Gdy masło się roztopi, wmieszaj mąkę trzepaczką. Gotuj mieszankę, stale mieszając, przez około 2 minuty, aby uzyskać jasną zasmażkę (roux). Uważaj, żeby się nie zrumieniła.

    Minutnik2 min
  3. 3

    Zdejmij garnek na chwilę z ognia i stopniowo wlewaj zimne lub lekko podgrzane mleko, stale mieszając trzepaczką. To ważne, aby uniknąć grudek.

  4. 4

    Postaw garnek z powrotem na ogniu i doprowadź sos do wrzenia, stale mieszając. Następnie gotuj go delikatnie na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje i smak mąki zniknie. Mieszaj co jakiś czas, żeby nic się nie przypaliło.

    Minutnik15 min
  5. 5

    Obficie dopraw sos beszamelowy solą, pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej.

  6. 6

    Ciesz się tym super smacznym Klasycznym sosem beszamelowym. To idealna baza do wielu dań!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.