Voor de rijstcake
- 1
Doe lauwwarm water in een plat bord en week het rijstpapier.
- 2
Haal het rijstpapier uit het water en rol het op.
- 3
Snijd de rijstpapierrollen in korte stukken.
TTEOKBOKKI (Rijstcake)
20 min·109 weergavenVertaald
Letterlijk vertaald „gebakken rijstcake“. Echter niet direct gebakken, maar samen met de saus gegaard. Voor een mildere variant kun je de chilipasta vervangen door tomaten-/paprikapuree.
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
1.130kcal
4 Porties · 727 g
Eiwit
14 g
Koolhydraten
166 g
Vetten
41 g
Vezels
5 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Rijstpapier20
- Gochujang (Koreaanse chilipasta)1 eetlepel
- lichte sojasaus2 eetlepels
- Suiker1 scheutje
- Water200 milliliter
- Sesamolie2 eetlepels
- Geraspte kaas40 gram
- Lente-uien1 bos
Voor de saus
- 4
Giet het water in een pan.
- 5
Voeg gochujang, sesamolie, sojasaus en suiker toe en roer goed door.
- 6
Breng alles kort aan de kook en voeg de rijstcake (of de rijstpapierrollen) toe.
- 7
Laat alles minstens 5 minuten sudderen (af en toe roeren).
5 min - 8
Zodra de rijstcake gaar is en de saus is ingedikt, voeg je de kaas toe en laat je het kort verder sudderen met de deksel erop, totdat de kaas gesmolten is.
- 9
Snijd tot slot de lente-ui als decoratie en strooi deze eroverheen.
- 10
In plaats van gochujang kun je tomatenpuree (met dezelfde hoeveelheid) gebruiken, als je niet zo van pittig houdt.
- 11
Eet smakelijk!!!
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.