Sofríe la cebolla
- 1
Pica finamente 1 cebolla.
- 2
Sofríe en una olla a fuego bajo con 1 cucharada de mantequilla (y un chorrito de agua) bajo una tapa hasta que esté suave y dorada.
¡Disfruta de una vibrante y nutritiva Sopa de Remolacha y Ricotta que combina remolacha terrosa, verduras tiernas y una cremosa cucharada de queso ricotta para una reconfortante comida inspirada en Europa del Este!
6 Porciones · 2006 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
6
Pica finamente 1 cebolla.
Sofríe en una olla a fuego bajo con 1 cucharada de mantequilla (y un chorrito de agua) bajo una tapa hasta que esté suave y dorada.
Ralla 1 zanahoria y 1 tomate fresco.
Pela y corta en cubos 1 remolacha mediana y 2 patatas.
(Si usas remolacha cruda, cocínala previamente.)
Añade la zanahoria rallada, el tomate, la remolacha en cubos y las patatas a la olla.
Vierte 1 L de agua y lleva a ebullición.
Reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 10 min.
Incorpora sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
Añade 1 lata de guisantes y cocina por otros 10 min.
Sirve la sopa en cuencos.
Cubre cada porción con 1 cucharada de queso ricotta.
¡Disfruta de tu comida saludable y reconfortante!
Desliza, Coincide, Cocina. El MealMatcher de Rocely ayuda a los grupos a resolver debates sobre comida al instante.