Sopa de Remolacha y Ricotta

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Sopa de Remolacha y Ricotta

¡Disfruta de una vibrante y nutritiva Sopa de Remolacha y Ricotta que combina remolacha terrosa, verduras tiernas y una cremosa cucharada de queso ricotta para una reconfortante comida inspirada en Europa del Este!

Alérgenos
Vegetariano
Pescetariano
Halal
Sin gluten
982kcal

6 Porciones · 2006 g

Proteína
45 g
Carbohidratos
86 g
Grasas
45 g
Fibra
25 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

6

g
  • Cebolla1
  • Patatas2
  • Guisantes (lata)1
  • Zanahoria1
  • Tomate1
  • Remolacha1
  • Mantequilla1 cucharada
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Nuez moscada
  • Ricotta

Sofríe la cebolla

  1. 1

    Pica finamente 1 cebolla.

  2. 2

    Sofríe en una olla a fuego bajo con 1 cucharada de mantequilla (y un chorrito de agua) bajo una tapa hasta que esté suave y dorada.

Prepara las Verduras

  1. 3

    Ralla 1 zanahoria y 1 tomate fresco.

  2. 4

    Pela y corta en cubos 1 remolacha mediana y 2 patatas.

  3. 5

    (Si usas remolacha cruda, cocínala previamente.)

Hierve a fuego lento las Verduras

  1. 6

    Añade la zanahoria rallada, el tomate, la remolacha en cubos y las patatas a la olla.

  2. 7

    Vierte 1 L de agua y lleva a ebullición.

  3. 8

    Reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 10 min.

    Temporizador10 min

Añade Especias y Guisantes

  1. 9

    Incorpora sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.

  2. 10

    Añade 1 lata de guisantes y cocina por otros 10 min.

    Temporizador10 min

Sirve

  1. 11

    Sirve la sopa en cuencos.

  2. 12

    Cubre cada porción con 1 cucharada de queso ricotta.

  3. 13

    ¡Disfruta de tu comida saludable y reconfortante!

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