Salade de poulet avec vinaigrette orange-miel

Name: Salade de poulet avec vinaigrette orange-miel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 grammes Blanc de poulet; ½ cuillère à café Sel; ¼ cuillère à café Poivre Noir; ½ cuillère à café Ail en poudre; 50 grammes Farine Tout Usage; 1 Oeuf; 75 grammes Chapelure Panko; 30 grammes Beurre; 150 grammes Mélange de salades; 30 grammes Parmesan; 100 grammes Tomate cerise; ½ Concombre; ½ Avocat; 2 Ciboule; 1 botte Persil; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 cuillère à café Moutarde; 1 cuillère à café Miel; ½ Orange

30 min·23 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

Une salade vibrante et fraîche garnie de lanières de poulet croustillantes dorées enrobées de panko. Des légumes verts mélangés croquants sont mélangés avec des tomates cerises, du concombre, de l'avocat crémeux et des copeaux de parmesan savoureux, le tout réuni par une vinaigrette orange-miel vive, douce et acidulée.

Allergènes

Halal

1 546kcal

2 Portions · 1 070 g

Protéines

94 g

Glucides

90 g

Lipides

85 g

Fibres

18 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Blanc de poulet250 grammes
Sel½ cuillère à café
Poivre Noir¼ cuillère à café
Ail en poudre½ cuillère à café
Farine Tout Usage50 grammes
Oeuf1
Chapelure Panko75 grammes
Beurre30 grammes
Mélange de salades150 grammes
Parmesan30 grammes
Tomate cerise100 grammes
Concombre½
Avocat½
Ciboule2
Persil1 botte
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Vinaigre1 cuillère à soupe
Moutarde1 cuillère à café
Miel1 cuillère à café
Orange½

Préparation

1
Coupe 250 g de filet de poulet en lanières d'épaisseur moyenne.
2
Assaisonne les lanières de poulet avec 0,5 c. à café de sel, 0,25 c. à café de poivre noir et 0,5 c. à café de poudre d'ail.
3
Mets 50 g de farine dans un bol peu profond.
4
Bats 1 œuf dans un deuxième bol peu profond.
5
Mets 75 g de chapelure panko dans un troisième bol peu profond.
6
Trempe chaque lanière de poulet assaisonnée dans la farine pour l'enrober complètement.
7
Trempe les lanières de poulet farinées dans l'œuf battu.
8
Enrobe soigneusement les lanières de poulet dans la chapelure panko.

Cuisson du poulet

9
Fais fondre 30 g de beurre dans une poêle à feu moyen.
10
Fais frire les lanières de poulet panées dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, dorées et bien cuites.
11
Retire les lanières de poulet de la poêle et mets-les de côté.

Assemblage de la salade

12
Coupe en deux 100 g de tomates cerises.
13
Coupe 0,5 concombre en dés.
14
Coupe 0,5 avocat en dés.
15
Tranche 2 oignons verts.
16
Hache 1 bouquet de persil frais.
17
Mets 150 g de mélange de salade dans un grand saladier.
18
Ajoute les tomates, le concombre, l'avocat, les oignons verts et le persil dans le bol.

Vinaigrette orange-miel

19
Presse le jus de 0,5 orange dans un petit bol séparé.
20
Ajoute 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de moutarde et 1 c. à café de miel au jus d'orange.
21
Assaisonne la vinaigrette avec 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre noir.
22
Fouette soigneusement la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.
23
Verse la vinaigrette sur les ingrédients de la salade dans le grand bol.
24
Mélange délicatement la salade pour tout enrober uniformément.

Finition et service

25
Disperse 30 g de copeaux de parmesan sur la salade.
26
Dispose les lanières de poulet croustillantes sur le dessus de la salade.