Corta los tomates en rodajas uniformes, de aproximadamente 0.5 cm (0.2 pulgadas) de grosor.
Corta la mozzarella en rodajas de grosor similar al de los tomates.
© 2025 Rocely, Versión 0.9.1
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Hace 4 meses
Traducido
La ensalada Caprese, nombrada por la impresionante isla de Capri, es un antipasto italiano por excelencia, celebrado por sus vibrantes colores que reflejan la bandera italiana. Tradicionalmente, es un plato simple que solo lleva los tomates más frescos, mozzarella cremosa, albahaca fragante, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Algunos puristas podrían argumentar en contra de adiciones como vinagre balsámico, pesto, aguacate u orégano. Sin embargo, a mí personalmente me encanta el toque de dulzura y profundidad que una cantidad generosa de vinagre balsámico le aporta a la ensalada, por eso lo he incluido aquí. Para el mejor sabor y textura, te recomiendo encarecidamente usar Tomates Heirloom maduros o Tomates Rosa Búlgaros; sus notas ricas y complejas elevan esta sencilla ensalada a una experiencia extraordinaria.
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Corta los tomates en rodajas uniformes, de aproximadamente 0.5 cm (0.2 pulgadas) de grosor.
Corta la mozzarella en rodajas de grosor similar al de los tomates.
En un plato de servir, coloca las rodajas de tomates y mozzarella, alternándolas en un patrón superpuesto hasta llenar el plato.
Coloca hojas de albahaca fresca entre las rodajas de tomate y mozzarella para un toque de color y aroma.
Rocía generosamente con aceite de oliva de buena calidad sobre toda la ensalada.
Continúa con un chorrito de vinagre balsámico.
Termina espolvoreando escamas de sal y pimienta negra recién molida sobre la ensalada al gusto.
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