Fideos udon gruesos y tiernos cubiertos con una salsa cremosa y picante de gochujang y emmental fundido, acompañados de champiñones salteados y crujientes filetes de pollo empanado.
2 Porciones · 1050 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición a fuego alto.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Añade 2 filetes de pollo empanados.
Cocina durante 4 minutos por cada lado hasta que el empanado esté bien dorado y crujiente.
Coloca los filetes en una tabla de cortar y reserva.
Limpia 150 g de champiñones de París con un paño húmedo.
Corta los champiñones en láminas regulares.
Pela 2 dientes de ajo.
Pica finamente el ajo.
Sumerge 400 g de fideos udon en el agua hirviendo.
Cocina durante 3 minutos removiendo suavemente para separar los fideos.
Escurre los fideos en un colador.
Derrite 15 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Añade los champiñones laminados y saltea durante 4 minutos.
Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto.
Incorpora 2 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de salsa de soja.
Vierte 150 ml de nata líquida y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
Añade 80 g de queso emmental rallado y remueve hasta que el queso esté completamente fundido.
Añade los fideos escurridos a la sartén y mezcla bien para impregnarlos con la salsa.
Corta cada filete de pollo empanado en tiras regulares.
Reparte los fideos en salsa cremosa en dos platos hondos.
Coloca las tiras de pollo empanado a un lado de cada plato.
Espolvorea los fideos con 1 cucharadita de semillas de sésamo.
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