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Börek

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Börek
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Linda Sf

14 Rezepte

Alle kennen es, alle lieben es. Aber was, wenn der Döner um die Ecke mal kein Börek hat und selbst bei Lidl im Backhop alles ausverkauft ist? Da hilft dann nichts mehr, die Heimküche muss ran!

Allergene
2.916kcal

4 Portionen · 1.000 g

Eiweiß
118 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
237 g
Ballaststoffe
7 g
  • Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
  • Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
  • KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.

Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.

4

g
  • Yufkateigblatt
  • Feta200 Gramm
  • Butter125 Gramm
  • Milch200 Milliliter
  • Spinat200 Gramm
  • evtl. Kräuter
  • Gewürz
  • Schwarzkümmel
  • Geriebener Käse200 Gramm
  • Eier3

Anweisungen

  1. 1

    Für die Füllung Feta, Käse, Spinat, Gewürze (Pfeffer, Salz, scharfe Paprika, Chili, Kreuzkümmel) und Kräuter (Petersilie, Dill, evtl. Zwiebel) zu einer Masse kneten.

  2. 2

    Für die Soße Milch, flüssige Butter und Eier zusammenrühren.

  3. 3

    Auf dem Backblech zuunterst eine Schicht Soße verstreichen.

  4. 4

    Dann nach folgendem Prinzip schichten: Yufka, Soße, Füllung.

  5. 5

    Nach der letzten Schicht Füllung noch einmal Yufka (sodass alles bedeckt ist) und Soße zuoberst.

  6. 6

    Mit Schwarzkümmel bestreuen.

  7. 7

    Bei 180°C ca. 20-40min. backen (einfach nachsehen, wann es fertig ist)

    Kochtimer40 Min.
  8. 8

    Schmeckt entsetzlich gut. Dazu passt ein frischer Tomatensalat und starker Schwarztee.

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