Ein Klassiker der spanischen Hausmannskost, der durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit besticht. Achtung: Gelingt nur mit guter Pfanne (an der nichts haftet)!
4 Portionen · 705 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Kartoffeln und Zwiebeln würfeln.
Kartoffeln bissfest dünsten.
Zwiebeln glasig braten.
Ei mit Pfeffer und Salz verkleppern.
Alles zusammenrühren.
In eine Pfanne mit reichlich Olivenöl geben.
Von beiden Seiten braten (mithilfe eines großen Tellers wenden, sobald das Ei genug gestockt ist)
Es sollte in der Mitte gerade noch ansatzweise zerfließen.
Beliebig variabel mit verschiedenem Gemüse oder Speck z.B.
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