Dorar la Mantequilla
- 1
Derrite 100g de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
- 2
Cocina hasta que los sólidos de la leche se separen y se doren.
- 3
Retira del fuego y deja enfriar.
Los muffins de plátano son dulces suaves y húmedos hechos con plátanos maduros y mantequilla dorada.
12 Porciones · 691 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
12
Derrite 100g de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
Cocina hasta que los sólidos de la leche se separen y se doren.
Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón grande, machaca 3 plátanos maduros con un tenedor.
Agrega 2 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharada de miel (opcional).
Mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro tazón, bate 200g de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano hasta que estén apenas combinados.
Mezcla la mantequilla dorada enfriada.
Engrasa una bandeja para 12 muffins o fórrala con capacillos.
Vierte la masa uniformemente en los capacillos.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar los muffins en la bandeja durante 5 minutos.
Transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
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