GUISO DE FRIJOLES al estilo malgache

Name: GUISO DE FRIJOLES al estilo malgache
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 200 gramos judía blanca seca; 100 gramos Tomate; 2 Cebollas Rojas; 2 dientes Ajo; 1 manojo Cebolletas; 1 cucharada Curry en Polvo; 20 gramos Raíz de jengibre; Sal; Pimienta Negra; 3 cucharadas Aceite vegetal

2 h 30 min·189 vistasTraducido

Narindra

63 recetas

Se sirve con arroz. También se puede comer con pan.

Alérgenos

Vegano

Vegetariano

Pescetariano

Halal

Sin lactosa

Sin gluten

1043kcal

4 Porciones · 850 g

Proteína

51 g

Carbohidratos

110 g

Grasas

30 g

Fibra

56 g

Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

4

g

judía blanca seca200 gramos
Tomate100 gramos
Cebollas Rojas2
Ajo2 dientes
Cebolletas1 manojo
Curry en Polvo1 cucharada
Raíz de jengibre20 gramos
Sal
Pimienta Negra
Aceite vegetal3 cucharadas

Instrucciones

1
PREPARACIONES
2
Lo mejor es remojar los frijoles la noche anterior.
3
Pon los frijoles en una olla y cúbrelos con agua. Cocina por aproximadamente 2 horas o hasta que estén blandos. (Puedes encontrar frijoles secos en cualquier tienda turca o africana)
2 h
4
Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
5
Corta los tomates también en trozos pequeños.
6
Pela el ajo y el jengibre y ponlos en un recipiente, mezcla con el curry y 1/3 del aceite.
7
Pica finamente la cebolleta y déjala a un lado.
8
PREPARACIÓN
9
En una olla, pon el resto del aceite, luego primero sofríe la cebolla, después añade los tomates. Deja que los dos ingredientes se cocinen a fuego lento por un momento, luego aplasta ligeramente los tomates con un tenedor.
10
Después, añade el resto de las especias mezcladas.
11
Añade un poco de agua de los frijoles.
12
Cuela los frijoles y mézclalos.
13
5 minutos antes de comer, mezcla la cebolleta.
5 min
14
Sazona con sal y pimienta al gusto.
15
Sirve con arroz y listo.

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