De pasta koken en de tomaten voorbereiden
- 1
Kook 1 pak spaghetti in gezouten water tot al dente (volg de aanwijzingen op de verpakking).
- 2
Voordat je afgiet, bewaar 1 kopje van het zetmeelrijke pastawater.
- 3
Hak 120 g zongedroogde tomaten fijn.
Geniet van een explosie van Italiaanse smaken met dit makkelijke recept voor pasta met pesto van zongedroogde tomaten. Verse zongedroogde tomaten en een rijke, nootachtige pesto vullen 1 pak spaghetti perfect aan voor een bevredigende maaltijd in slechts enkele minuten!
6 Porties · 804 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
6
Kook 1 pak spaghetti in gezouten water tot al dente (volg de aanwijzingen op de verpakking).
Voordat je afgiet, bewaar 1 kopje van het zetmeelrijke pastawater.
Hak 120 g zongedroogde tomaten fijn.
30 g pistachenoten
20 g cashewnoten
10 g pijnboompitten
Een handvol verse basilicum
2 el olijfolie
100 g Parmezaanse kaas
Sap van ½ citroen
Zout en witte peper naar smaak
Mix tot het mengsel glad en romig is.
Meng de hete spaghetti met de gemixte pesto.
Roer de gehakte zongedroogde tomaten erdoor.
Voeg geleidelijk het bewaarde 1 kopje pastawater toe om een zijdezachte, romige saus te vormen.
Serveer direct en geniet van je heerlijke pastagerecht!
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.