Eine lebendige, kräuterreiche Green Goddess Soße mit frischer Avocado, griechischem Joghurt, Zitrusfrüchten und einer frischen Mischung aus Petersilie, Basilikum und Minze. Bis zur seidigen Glätte püriert, verleiht sie jedem Gericht einen frischen, cremigen Kick.
4 Portionen · 524 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
Löffle das Avocadofleisch heraus.
Entferne Stiel und Kerne der grünen Paprika.
Hacke die grüne Paprika grob.
Presse den Saft aus der Zitrone.
Schäle die Knoblauchzehe.
Hacke die Frühlingszwiebel grob.
Gib das Avocadofleisch, 200 g griechischen Joghurt, 10 ml Olivenöl, 1 TL Salz, 0,5 TL schwarzen Pfeffer, die Knoblauchzehe, Frühlingszwiebel, 0,5 grüne Paprika, den Saft von 1 Zitrone, 2 EL Apfelessig, frische Petersilie, frische Basilikumblätter und frische Minzblätter in einen Mixer.
Mixe alles auf hoher Stufe, bis es komplett glatt, cremig und leuchtend grün ist.
Fülle die Soße in eine Schüssel oder ein luftdichtes Glas um.
Serviere die Soße als Dip oder Dressing, zum Beispiel zu frischem Gemüse oder gegrilltem Hähnchen.
Lagere übrig gebliebene Soße in einem luftdichten Glas bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
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