Salade Caprese

Name: Salade Caprese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Tomates; 300 grammes Mozzarella; 1 botte Basilic; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Flocon de sel; 1 pincée Poivre Noir

15 min·43 vuesTraduit

Flora Petrova

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La salade Caprese, nommée d'après la magnifique île de Capri, est un antipasto italien par excellence, célébré pour ses couleurs vives qui rappellent le drapeau italien. Traditionnellement, c'est un plat simple composé uniquement des tomates les plus fraîches, de mozzarella crémeuse, de basilic parfumé, d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de sel. Certains puristes pourraient s'opposer à des ajouts comme le vinaigre balsamique, le pesto, l'avocat ou l'origan. Cependant, j'adore personnellement la touche de douceur et de profondeur qu'une généreuse quantité de vinaigre balsamique apporte à la salade, c'est pourquoi je l'ai incluse ici. Pour le meilleur goût et la meilleure texture, je recommande vivement d'utiliser des tomates anciennes mûres ou des tomates Rose de Bulgarie - leurs notes riches et complexes élèvent cette simple salade à une expérience extraordinaire.

Allergènes

Végétarien

Pescetarien

Halal

Sans lactose

Sans gluten

1 238kcal

2 Portions · 643 g

Protéines

55 g

Glucides

14 g

Lipides

105 g

Fibres

4 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Tomates2
Mozzarella300 grammes
Basilic1 botte
Vinaigre balsamique2 cuillères à soupe
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Flocon de sel1 pincée
Poivre Noir1 pincée

Préparation

1
Coupe les tomates en rondelles régulières, d'environ 0,5 cm (0,2 pouces) d'épaisseur.
2
Coupe la mozzarella en rondelles d'épaisseur similaire à celle des tomates.

Assemblage

3
Sur un plat de service, dispose les tomates et la mozzarella coupées en alternant les tranches de manière chevauchante jusqu'à ce que le plat soit rempli.
4
Insère des feuilles de basilic frais entre les tranches de tomate et de mozzarella pour une touche de couleur et d'arôme.

Touches finales

5
Arrose généreusement la salade entière d'huile d'olive de bonne qualité.
6
Ensuite, arrose d'un filet de vinaigre balsamique.
7
Termine en saupoudrant des flocons de sel et du poivre noir fraîchement moulu sur la salade, selon ton goût.