Pâtes aux épinards et sauce aux amandes

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Pâtes aux épinards et sauce aux amandes

Un plat végétalien très rapide à préparer, mais le résultat est tout simplement délicieux !

Allergènes
Végétarien
Pescetarien
Halal
Sans lactose
1 273kcal

4 Portions · 1 715 g

Protéines
56 g
Glucides
149 g
Lipides
46 g
Fibres
20 g
  • Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
  • Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
  • Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

4

g
  • pâtes vertes (tagliatelles)350 grammes
  • purée d'amande3 cuillères à soupe
  • lait d'amande500 millilitres
  • oignon blanc1
  • Poivre Noir
  • Sel
  • Bouillon de légumes en poudre2 cuillères à café
  • Ail2 gousses
  • Persil1
  • huile de friture

PRÉPARATION

  1. 1

    Fais cuire les pâtes selon les instructions du paquet, ou prépare ta recette préférée de pâtes fraîches. (Garde un peu d'eau de cuisson des pâtes)

  2. 2

    Pèle et coupe grossièrement les oignons et l'ail.

  3. 3

    Sépare le persil de sa tige.

CUISSON

  1. 4

    Fais chauffer l'huile. Fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides (ne les laisse pas dorer).

  2. 5

    Déglace avec l'eau de cuisson des pâtes.

  3. 6

    Ajoute le lait d'amande.

  4. 7

    Ajoute la poudre de bouillon de légumes et laisse mijoter le tout pendant 10 minutes.

    Minuteur10 min
  5. 8

    Ensuite, mixe finement avec un mixeur plongeant.

  6. 9

    Incorpore la purée d'amande.

  7. 10

    Fais chauffer l'huile et fais-y frire le persil. Égoutte sur du papier absorbant.

  8. 11

    Sers dans une assiette, si tu veux, tu peux ajouter des amandes grossièrement hachées.

  9. 12

    Bon appétit !!!

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