Cacao- en Vanille Kerststokkoekjes

Name: Cacao- en Vanille Kerststokkoekjes
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 340 gram Boter; 300 gram Suiker; 2 Eieren; 1 pak Vanille; 580 gram Bloem; 1 theelepel Bakpoeder; 1 snufje Zout; 30 gram Cacao

10,0/101 beoordeling·55 min·63 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Naarmate de feestdagen naderen, is er niets fijner dan de geur van versgebakken kerstkoekjes die je huis vullen. Deze Cacao- en Vanille Kerststokkoekjes zijn een heerlijke knipoog naar de feestvreugde, waarbij de rijke, troostende smaak van cacao wordt gecombineerd met de zoete, aromatische essentie van vanille. Ze zijn niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen; hun prachtige gedraaide stokvorm maakt ze een lust voor het oog, perfect om je feesttafel te versieren of om als zelfgemaakte cadeautjes te delen. Dit recept brengt een vleugje magie in je bakwerk, herinnerend aan gekoesterde familietradities waarbij eenvoudige ingrediënten transformeren in iets heel speciaals. Het is een vrolijke activiteit voor bakkers van alle leeftijden, die herinneringen creëert zo zoet als de koekjes zelf. Let op: Dit recept levert een vrij grote hoeveelheid deeg op, dus je zult niet alle kerststokkoekjes tegelijk kunnen bakken. Terwijl de eerste lading in de oven staat, wikkel je het resterende deeg strak in vershoudfolie om uitdroging te voorkomen.

Allergenen

Vegetarisch

Pescotarisch

Halal

5.999kcal

50 Porties · 1.195 g

Eiwit

86 g

Koolhydraten

724 g

Vetten

298 g

Vezels

41 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Boter340 gram
Suiker300 gram
Eieren2
Vanille1 pak
Bloem580 gram
Bakpoeder1 theelepel
Zout1 snufje
Cacao30 gram

Voorbereiding

1
Haal de boter van tevoren uit de koelkast om deze goed zacht te laten worden.

Het Deeg Maken

2
Klop in een grote kom de zachte boter en suiker met een elektrische mixer tot het mengsel romig is.
3
Voeg de eieren en het vanillepoeder toe en mix opnieuw tot alles volledig is gecombineerd.
4
Zeef in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
5
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het botermengsel, mix tot een glad deeg ontstaat.

Het Deeg Verdelen en Op Smaak Brengen

6
Leg het deeg op een licht bebloemd werkvlak en kneed kort tot het glad is. Als het te plakkerig aanvoelt, bestrooi dan met een beetje extra bloem.
7
Verdeel het deeg in twee gelijke porties.
8
Kneed het cacaopoeder door de ene helft tot het gelijkmatig is opgenomen. Je hebt nu één vanilledeeg en één cacaodeeg.

De Koekjes Vormen

9
Om de kerststokkoekjes te vormen, pak je een klein stukje vanilledeeg en rol je dit tot een dunne sliert.
10
Doe hetzelfde met een klein stukje cacaodeeg, rol dit tot een dunne sliert.
11
Draai de twee slierten in elkaar, rol ze voorzichtig zodat de kleuren in elkaar verstrengelen.
12
Vorm de gedraaide slierten tot kleine stokjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
13
Let op: Dit recept levert een vrij grote hoeveelheid deeg op, dus je zult niet alle kerststokkoekjes tegelijk kunnen bakken. Terwijl de eerste lading in de oven staat, wikkel je het resterende deeg strak in vershoudfolie om uitdroging te voorkomen.

Bakken

14
Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) met ventilator.
15
Bak de koekjes ongeveer 10 minuten, tot ze net stevig zijn maar niet bruin.
10 min

Afkoelen en Bewaren

16
Haal de koekjes uit de oven en leg ze voorzichtig op een rooster om volledig af te koelen. Dit voorkomt dat ze aan de onderkant zacht worden.
17
Bewaar de afgekoelde koekjes in een luchtdichte trommel om ze zacht en vers te houden.