Salsiccia avec pommes de terre à l'aneth et salade de mozzarella fraîche

Name: Salsiccia avec pommes de terre à l'aneth et salade de mozzarella fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 Pommes de terre; 1 pincée Sel; 1 cuillère à soupe Beurre; 1 poignée Aneth frais; 6 Saucisses Salsiccia; 10 Tomates cerises; ½ Concombre; 1 Oignon nouveau; 1 paquet Mini mozzarella de bufflonne; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique

50 min·42 vuesTraduit

Flora Petrova

352 recettes

Un repas copieux et rustique d'inspiration italienne. Ce plat comprend des saucisses juteuses saisies dans leur propre jus, accompagnées de pommes de terre beurrées aux herbes et d'une salade de concombre et de tomates fraîche et lumineuse avec de la mozzarella di bufala fraîche.

Allergènes

2 075kcal

2 Portions · 1 456 g

Protéines

86 g

Glucides

116 g

Lipides

137 g

Fibres

13 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Pommes de terre6
Sel1 pincée
Beurre1 cuillère à soupe
Aneth frais1 poignée
Saucisses Salsiccia6
Tomates cerises10
Concombre½
Oignon nouveau1
Mini mozzarella de bufflonne1 paquet
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique1 cuillère à soupe

Préparation

1
Lave et épluche les pommes de terre.
2
Coupe-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
3
Hache l'aneth frais.

Cuis les pommes de terre

4
Mets les pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau.
5
Ajoute du sel à l'eau.
6
Fais bouillir les pommes de terre pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
12 min
7
Égoutte l'eau des pommes de terre.
8
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
9
Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle.
10
Fais revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
11
Incorpore l'aneth haché aux pommes de terre chaudes.
12
Retire la poêle du feu.
13
Assaisonne les pommes de terre à l'aneth avec des flocons de sel marin à ton goût.

Cuis la Salsiccia

14
Fais de légères entailles diagonales sur l'extérieur des saucisses salsiccia.
15
Fais chauffer une poêle sèche à feu moyen-vif.
16
Mets les saucisses salsiccia dans la poêle chaude.
17
Fais cuire les saucisses salsiccia jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
18
Continue la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites à l'intérieur, environ 10-15 minutes au total.
15 min
19
Retire les saucisses salsiccia de la poêle.

Assemble la salade

20
Coupe les tomates cerises en deux.
21
Coupe le concombre en morceaux de la taille d'une bouchée.
22
Émince finement l'oignon nouveau.
23
Égoutte le liquide de la mini mozzarella di bufala.
24
Mets les tomates, le concombre, l'oignon nouveau et la mozzarella dans un saladier.
25
Arrose la salade d'huile d'olive.
26
Arrose la salade de vinaigre balsamique.
27
Mélange délicatement la salade.

Service

28
Dispose les saucisses salsiccia cuites, les pommes de terre à l'aneth et la salade de mozzarella fraîche ensemble dans l'assiette.
29
Tu peux aussi saupoudrer un peu de poivre noir frais sur les pommes de terre pour plus de saveur.