Dadels met Pistache en Mascarpone

Name: Dadels met Pistache en Mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 12 Dadels (ontpit); 50 gram Mascarpone; 30 gram Pistache (gehakt); 30 gram Witte Chocolade; 30 gram Pistachecrème; Zeezout

20 min·157 weergavenVertaald

Flora Petrova

352 recepten

Zoete, zachte dadels gevuld met romige mascarpone en knapperige pistachenoten, wat een elegant en heerlijk voorgerecht of dessert oplevert.

Allergenen

Halal

Glutenvrij

1.060kcal

4 Porties · 237 g

Eiwit

16 g

Koolhydraten

108 g

Vetten

59 g

Vezels

15 g

Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

Dadels (ontpit)12
Mascarpone50 gram
Pistache (gehakt)30 gram
Witte Chocolade30 gram
Pistachecrème30 gram
Zeezout

Bereid de dadels voor

1
Als je 12 (Medjool) dadels nog pitten bevatten, snijd elke dadel dan voorzichtig in de lengte, zorg ervoor dat je er niet helemaal doorheen snijdt.
2
Verwijder voorzichtig de pitten uit elke dadel.

Bereid de vulling voor

3
Hak 50 g ongezouten pistachenoten grof.
4
Gebruik in een kleine kom een lepel om 125 g mascarponekaas te verzachten.
5
Voeg de gehakte pistachenoten toe aan de verzachte mascarpone.
6
Meng goed door elkaar.

Vul de dadels

7
Vul elke ontpitte dadel voorzichtig met een lepel of spuitzak met een klodder van het mascarpone- en pistachemengsel.

Smelt het witte chocolademengsel

8
Doe de witte chocolade in een magnetronbestendige kom.
9
Smelt de witte chocolade in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer goed na elk interval, totdat deze volledig gesmolten en glad is.
10
Voeg de pistachecrème toe aan de gesmolten witte chocolade.
11
Meng tot de crème volledig is gecombineerd met de chocolade.

Dompel en koel de dadels

12
Dompel elke gevulde dadel in het gesmolten witte chocolade- en pistachecrèmemengsel, zorg ervoor dat deze volledig bedekt is.
13
Leg de met chocolade gedompelde dadels op een bakplaat bekleed met bakpapier.
14
Zet de bakplaat met gecoate dadels minstens 1 uur in de vriezer om de chocoladelaag volledig te laten uitharden.
1 u