Citroenmuffins volgens het recept van de geweldige Veronika Georgieva. Je kunt ze ook maken met bosbessen in plaats van frambozen, en een ander soort suiker of boter gebruiken in plaats van kokosproducten.
12 Porties · 623 g
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
12
Haal de eieren uit de koelkast.
Doe de suiker in de kom waarin je het hele mengsel gaat bereiden.
Smelt de boter.
Meet 100 g melk (koe- of notenmelk) af en zeef 200 g bloem.
Was de citroen, rasp de schil en pers de benodigde hoeveelheid sap eruit.
Was de frambozen/bosbessen.
Klop de eieren met de kokossuiker met een vork.
Voeg de gesmolten boter, het citroensap, de citroenschil en de melk toe.
Voeg ook de bloem, het bakpoeder en het fruit toe en roer goed door.
Verdeel het mengsel over 12 muffinvormpjes en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius met ventilatorstand voor 30 minuten.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.
